カニの種類

カニの種類

カニの種類にも色々あります。その中でも最も有名なものはタラバガニです。タラバガニは身がとても大振りで食べごたえがあります。

 

カニの王様とも呼ばれており、目で見て楽しむこともできますし、食べた後の満足感は相当なものがあります。

 

ズワイガニや毛ガニと比べて脚の本数も違うので、プリプリとしていてとても美味しいです。次にズワイガニですが、ズワイガニはタラバガニよりもカニ本来の美味しさを味わうことができます。

 

また、メスとオスの違いによっても、味や形が全く変わってきます。ズワイガニは松葉ガニ、越前ガニなどと呼び名も色々あります。

 

脱皮してすぐのズワイガニのオスはカニみその量や身が少なく、水ガニと呼ばれています。そして最後に毛ガニです。

 

毛ガニはその名の通り、毛がびっしりと生えている特徴があります。

 

毛ガニは生息している地域によって味が変わってきますが、その中でも北海道の丸々とした毛ガニは、身が甘くカニみそも非常に美味しいという特徴があります。

 

カニみそを味わいたいならば、毛ガニといっても過言ではないくらい、他のカニと比べて毛ガニのカニみそは美味しいです。

 

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